一項調查表明，在華東等六個地（dì）區的縣級以上市場中，隨機采購大米（mǐ）樣品91個，結果顯示：10%左右的市（shì）售大米鎘超（chāo）標。另有調查顯示，我（wǒ）國受重金屬汙染的（de）耕地麵積已達2000萬公頃，占全（quán）國（guó）總耕地麵積的（de）1/6。
　　
　　近日，超標（biāo）鎘大米風（fēng）波持續（xù）發酵，引來輿論嘩然。鎘大米事件（jiàn）不僅導致湖南、江西、廣東等地的大米銷路遇阻，更讓公眾對農田（tián）汙染（rǎn）給百姓餐桌帶來的威脅有了新的（de）擔憂。作為（wéi）問題大米的風暴（bào）核心，廣東省已經（jīng）開始了全麵清查。麵對鎘汙染，還有地方至今未對事件原因和影響作出（chū）說明。
　　
　　作為一名普通消費者（zhě），人們心（xīn）中不禁要問，汙染大米的鎘從何而來?從地（dì）頭到廠家，再從市場到餐桌，這幾道防線，我們守得怎麽樣?保證人們吃飯的安全（quán），農田（tián）汙染該如何治理?
　　
　　謎團：大米緣何會含鎘
　　
　　近期，廣州市食（shí）品藥品監管局網站公布了第一季度餐（cān）飲食品抽驗結果，其中一項結果（guǒ）為44.4%的大米及米製品抽檢產品發現鎘超標。廣州市食藥監局共抽檢18個批次（cì），有8個（gè）批次不合格。
　　
　　在（zài）廣東省食安辦公（gōng）布的抽檢31個批次的（de）不合格大米中，有14個批次來自於湖南，鎘含量從每公斤（jīn）0.26毫（háo）克到0.93毫克不等。
　　
　　5月21日，鎘大米來（lái）源地湖南攸縣官方通報了不合格大米的（de）鎘含量範（fàn）圍，披露（lù）原稻主要收自（zì）當地（dì）農戶，涉事米廠手續齊全，周邊（biān）也（yě）無重金屬企業。
　　
　　既然生（shēng）產環節無汙染、原稻來源也沒有問（wèn）題，那麽，汙染大米（mǐ）的鎘又源自哪裏?
　　
　　南京農業大（dà）學（xué）農業資源與生態環境研究所教授潘根興說，這些重金屬的確（què）不應該存（cún）在於（yú）農（nóng）田，因為它們原本來（lái）自礦山（shān）。
　　
　　早在2007年，潘根興和他的研究團隊，在全國華東、東北、華中、西南（nán）、華南和華北（běi）六個地區的縣級以上市場中，隨機采購大（dà）米樣品91個，結果表明：10%左右的市售大米鎘超標。研究還表明（míng），中國稻米重金屬汙染（rǎn）以南方秈米為主，尤以湖南、江西等省份最為嚴重。潘根興表示，大米鎘超標的關鍵（jiàn）在（zài）環境汙染，“這取決（jué）於（yú）兩個因素：土壤和品種。”
　　
　　“鎘汙染大部分來自開礦。工廠排放廢氣中含有（yǒu）鎘，可（kě）能會通過大（dà）氣（qì）沉降影響較（jiào）遠的地方。”環（huán）保部南（nán）京（jīng）環境（jìng）科學研究所所長高吉喜表示，此外（wài），一些肥料中也含有重金屬鎘。即使（shǐ）冶（yě）煉廠距離遠，其排放的廢氣擴散後也可能隨降雨（yǔ）落到農（nóng）田中。
　　
　　專家表示，要（yào）尋找（zhǎo）稻米鎘超標的原因，需對當地（dì）大氣、水和土壤都進行檢測。
　　
　　現狀：農業汙染（rǎn）狀況觸目驚心
　　
　　當前，鎘大米事件已經引起了（le）社會對於農產（chǎn）品特別是水稻（dào）、小麥等糧食作物（wù）安全及農田汙（wū）染問題的（de）關注。
　　
　　“目前，我國土壤汙染呈日趨加劇的態勢，防治形勢十分嚴峻。”多年來（lái），中國（guó）土壤學會副理事長張維（wéi）理長期關注（zhù）我國土壤汙染問（wèn）題，“我（wǒ）國土壤汙染呈現一種十分複雜的（de）特點，呈現新老汙染物並（bìng）存、無機有機汙染混合的局（jú）麵。”
　　
　　農（nóng）藥化肥汙染同樣嚴重。據張維理分析，我國農藥使用量達130萬噸，是世界平均（jun1）水平的2.5倍。而據測算，每年大量使用的農藥（yào）僅有0.1%左右可以作用於（yú）目標（biāo）病蟲，99.9%的農藥（yào）則進入生態係統，造成大量土壤重金屬、激素的有機汙染。
　　
　　農業部環（huán）境保護科研監測所研究（jiū）員侯彥林指出，一項針對30多年來近5000篇（piān）中文論文的統計數（shù）據表明，礦山周邊、工廠周邊、城鎮周邊、高速路兩側、公園等經（jīng）濟活動和人活動密集的區域，土（tǔ）壤幾乎都受到不同程度的汙染，並且經（jīng）濟越發達，汙染越嚴重，南方比北方嚴重。
　　
　　對此（cǐ），中國工程院院士、華（huá）南農業大（dà）學副（fù）校長羅錫文也曾公開指出，有調查顯示，我國受重（chóng）金屬（shǔ）汙染（rǎn）的耕地麵積已達2000萬公頃，占全國總耕地麵積的（de）1/6。
　　
　　專家指出，汙染的加劇導致土壤中的有（yǒu）益菌大量（liàng）減（jiǎn）少，土壤質量下降，自淨能力減弱，影響農作物的產量與品質，危害（hài）人體健康。
　　
　　環保部門一項統計顯示，全國每年因重金屬汙染的糧食高達1200萬噸，造成（chéng）的直接（jiē）經濟損失超（chāo）過200億元。
　　
　　治理：法規和技術亟待完善（shàn）
　　
　　專家指出，控製（zhì）鎘汙染，保（bǎo）障消（xiāo）費者安全食用大米的根本辦法，是查清汙染源，有針對性地治理環境。
　　
　　“這是（shì）一項長期策略，需投入大量資（zī）源，短期（qī）很難見效。”侯彥林指出，切斷汙染源無疑是當下最重要的事情。
　　
　　“治理農田的重金屬汙染，不能破壞土壤（rǎng）原有使用功能。比（bǐ）方說有些化學藥劑能析出重金屬（shǔ）但會破壞土壤功能。要采取生態治理的方法。”侯彥林說。
　　
　　侯彥（yàn）林呼籲，建立國家級的長期運行的預警和預測係統，對農田汙染現狀和發（fā）展（zhǎn）趨勢進行及時監控（kòng）。
　　
　　“技術層麵上也依然落後，沒有有（yǒu）效的監測體係（xì），就無法及時發現耕地質（zhì）量變化的最新情況，不能製定準確的修複方案。”張維理認為，目前我國耕地質量測試（shì）指標和方法陳舊，我國對地力的評價（jià）通常采用土壤有機質含量，但實際測定的卻是有機物質（zhì）全量，而不是活性有機質，這樣的測試結果根本無法準確反映耕地地力和土壤演（yǎn）變。“更為（wéi）深層的問題是，我國耕地（dì）質量保護法規不完善，作（zuò）為耕地使用（yòng）主體的農民缺（quē）乏保護耕地質（zhì）量的主動性。目前，對土壤汙染，國家層麵缺乏法規和技術標準（zhǔn），地（dì）方標準更是空白，立法刻不容緩（huǎn）。”
　　
　　中國社會科（kē）學院農村發（fā）展研究所研究員李國祥指出，從整個食物的安全鏈角度看，在（zài）源頭加強（qiáng）檢測是重中之重。工業汙染造成的損失不能由農民承擔，而（ér）應該由（yóu）工業排放企業承擔。找（zhǎo）到（dào）責任主體，問題解決起來就比較容易。
　　
　　“要想讓（ràng）公眾徹底吃上安全的大米，市場監管、土壤（rǎng）治理與行政（zhèng）問責一個也不能少。其中最重要的，就是政府治（zhì）理汙染的決（jué）心（xīn）。”李國祥說（shuō）。