氫氧化鈉是一種基本（běn）的化工原（yuán）料，也許有些人不知道它是什（shí）麽，但是你可以能會知（zhī）道氫氧化鈉，它的化學名稱就是氫氧化鈉，它的用（yòng）途很廣泛，適用範圍也很多，它還會和其他（tā）產品發生皂化反應，那麽（me）今天我們就（jiù）來一起了解一（yī）下吧。
氫（qīng）氧化鈉能發生皂化反應，用在製作肥皂的行業當中（zhōng），除此之外它還能充當食品添加劑，在（zài）食品加工當中起作用，但是（shì）這（zhè）樣做的（de）前提是它（tā）通過和其他化合物的反應產（chǎn）生新的物質，因為我們都知道它的化學性質，是一種比較活潑而（ér）且（qiě）具有強堿性的一種化合物，所以如果不（bú）經過處理就使用的話很容易造（zào）成腐蝕傷害。
一般情（qíng）況下，氫氧（yǎng）化鈉（nà）是固（gù）體白（bái）色物質，但是它不是調味（wèi）品，而是一種食物疏鬆劑（jì），我們平時在生活中隻（zhī）做饅頭或者（zhě）麵包的時候，為了讓麵團迅速發脹軟化，就要使用氫氧（yǎng）化鈉來達到這個要求。但是氫（qīng）氧化鈉絕對（duì）不是單純的氫氧化鈉，而是經過不斷置換產生的新物質，它區別於工業上的純（chún）堿和小蘇打，不能和它們統一而論。因此我們在平（píng）常製（zhì）作麵食的時候，一定要（yào）注意不要（yào）把它當做氫氧化（huà）鈉（nà），這樣隻會發生不可（kě）預知的危險。
氫氧（yǎng）化鈉可以和不同的物質發生反應（yīng），從而起到不一樣的效（xiào）果，從而適應多種使用環境，達到我們想要的結果，但是，千萬不要把它和其他相似產品混了，否則結果將是（shì）不可預料（liào）的。
