如何從包裝分辨高與低端紅酒（jiǔ）

　各位，同樣一瓶紅酒，為什麽價格會從（cóng）100到1000甚至上萬元呢，有人說是由紅酒背（bèi）後的文化決定的，其實不盡其然？

　　廉價的葡萄酒不一定難喝。葡萄果（guǒ）實與葡萄（táo）酒的轉化率（lǜ）很高，大約1.5:1，就是說（shuō）一斤半的葡萄就能釀出一（yī）斤葡萄酒。而葡萄的畝產又很高，能達（dá）到每畝數千斤。其次，葡萄酒的釀造工藝並（bìng）不複雜（zá），隻需（xū）發（fā）酵，不（bú）須蒸餾，相對其他烈性酒，工（gōng）藝（yì）簡單很多,所以製（zhì）作葡萄酒的成本並不昂貴。

　　一般來說，我們把葡萄酒分成（chéng）高和中低端葡萄酒，市價在200元人（rén）民幣以上的，應（yīng）該納入高品質（zhì）葡萄（táo）酒。200元以下，大多是中低端的，中（zhōng）低端的特點，是不需要陳年，果香味較明顯，橡木味不（bú）突出。葡萄酒（jiǔ）的定價比較隨意，有可能60元和（hé）160元的區別（bié）不是很大。您可以拿以下幾款酒作為的價格作為參照（zhào）：如波爾多的“佛倫古堡（bǎo）葡萄酒”66元（yuán），智利的“雲端葡萄酒”45元。都是各自產區的性價（jià）比很高的產品。所以麵對的五六（liù）十元的葡萄酒，不用嗤之以鼻，也許（xǔ）裏麵會有您（nín）中意（yì）的產品。但（dàn）是有兩點要了解的，100元（yuán）以下的酒，基本不會經過橡木桶儲存，是（shì）屬於入口即有果香的，不能奢望有太多的回味。

　　決定（dìng）舊世（shì）界葡萄酒價格的因素，是（shì）葡萄酒分級，是該酒所處的級別。如法國（guó），有數萬家（jiā）酒莊，但是符合AOC稱謂（wèi）標準的，就少很多（duō）了。AOC隻是法國葡萄酒等級的及格（gé）等級。高品質葡萄酒，屬於列級莊，法國各個（gè）名葡萄酒產區都有自己的（de）列級酒莊。

　　我們（men）就開門見山，來談談影（yǐng）響葡萄酒價（jià）格的因素：

　　一、成本（běn）

　　葡萄酒釀造出來後必須經過較好的包裝才能到我們手中。

　　1、酒封。平均人（rén）民幣0.95/個。

　　2、瓶塞。軟木塞，平均人民幣5.6/個。

　　合成塞，平均人民幣1.0/個。

　　螺旋蓋，平均人（rén）民幣2.4/個。

　　玻璃塞，平均人民幣5.6/個。

　二、生產成本

　　在眾多（duō）影（yǐng）響葡萄酒價格的因素中，生產成本是影響一款葡萄酒價格的決定性因素

　　1、土地成本。

　　有潛質釀（niàng）出高質量葡（pú）萄酒的葡萄園比普通葡萄園（yuán）貴很多。葡萄酒莊園越小，生（shēng）產的葡萄酒越少，分攤到每一瓶葡萄酒上的成本就越高。

　　2、機械化程度。

　　人工種植和采摘，成本高。（歐洲的人力成本更是高的（de）驚人）。有些葡萄需要在夜間采摘，或者（zhě）分批采摘，大大提（tí）高了成本。相反，土（tǔ）地平坦開闊，可以使用機械化作業，成本降低很多。

　　3、葡萄價格和產量

　　一噸葡萄（táo）大概可以釀出600瓶標準葡萄酒，葡萄的產量是影響價格的又一重要因（yīn）素（sù）。

　　4、釀造成本（běn）

　　購買和維護釀酒設（shè）備，尤其是橡木桶的使用。一隻225L的法國橡木桶在人民（mín）幣1000-6000左右，美（měi）國橡木桶則略便宜。而且橡木桶的（de）使用年限不長，經常需要更換。比如拉菲古堡（大（dà）拉菲（fēi））都是使（shǐ）用全新橡木桶陳釀18-20個月（yuè），這（zhè）樣成本就高了。有的葡萄酒在陳年時候會占用大量空間成本（běn）。此外，有些葡萄在釀造前需要手工分（fèn）揀，會增加較多的人工陳本。

　　3、酒標和酒瓶（píng）

　　葡萄酒的酒標對於葡萄酒的（de）品質和形象有非常（cháng）重要的影響，一（yī）些特殊包裝也會讓成本上升。例如木桐酒莊，每年都會（huì）聘請藝術家為其設計酒標（biāo）。印刷一個酒標成本在人民幣5元右，每個（gè）葡萄酒產地的紙（zhǐ）張都不同，有自己的特色。普通（tōng）玻璃酒瓶的價格在（zài）人民幣5元左右。

　　三（sān）、其他。

　　市場供求、大師推薦、分級製度、年份都是影響葡萄酒價格的因素（sù）。